围绕项目区特色主导芡实产业，通过推进一二三产融合发展和生产要素集聚，强化科技支撑，通过“生产+加工+科技+销售＋品牌”全产业链发展，全面统筹布局生产、加工、研发、示范、服务、旅游等功能板块，配套发展物流、电商等产业，与当地产业优势、发展潜力、经济区位、环境容量和资源承载力相匹配。项目将重点打造包括芡实产品加工及科研中心、芡实标准化种植示范区和芡实文旅融合发展区在内的：—心两区”
功能分区，确定如下主要建设内容：
（一）芡实产品加工及科研中心
建设思路：
依托广东佳达食品有限公司芡实种植、加工、研发、销售的成熟产业体系，以及其标准化管理程序和国内领先的现代化食品加工生产线，利用芡实药食同源特性，与暨南大学、广东省农业科学院等科研院校开展产学研合作，园区研发、生产提供强大的技术支撑和安全保障，以特有的膳食纤维加工作为核心产品，有力提升园区内芡实的加工工艺水平。
中心将积极发展保鲜技术、加工技术等，创立强化新品种、新产品研发、加快应用加工新装备、新技术、新工艺，加快形成芡实的加工产业集群。
重点建立现代化的芡实初加工生产线，配套分拣、剥壳、漂洗、烘干、即食生鲜产品加工、包装等环节现代化加工设备。重点以主体现代化纤维素食品和饮品生产核心优势为基础，打造国内领先的芡实乳果、即食芡实产品、膳食纤维产品生产线，逐步把"潮州芡实”打响成为全国性的知名品牌。以市场为导向，不断延伸产业链，提升产品附加值，实现生产、加工、销售一条龙，形成生产和流通利益共同体。同时实施创新驱动发展战路，以增强园区产业承接能力和创新驱动能力为核心，加强衣业科技集成创新与转化、高端人才引进与培养、智能化信息技术的渗透与应用，打造以现代生产要素带动产业升级的主引擎和动力源。
重点项目：
芡实烘千加工项目：
示范建设芡实初加工基地，打造芡实分拣、剥壳、漂洗、烘干、即食生鲜产品加工、包装等现代化加工生产线及配套设备，带动提升园区英实加工能力。
芡实乳果精深加工项目：
大力发展芡实的精深加工，鼓励新品种、新产品研发，应用加工新装备、新技术、新工艺，开展芡实精深加工，打造国内领先的芡实乳果、即食英实产品、膳食纤维产品生产线，提高产品附加值。
产品检测中心：
建立芡实产品检测中心，设立实验室，为产业园产品提供产品实验、分析、检测等服务。
（二）芡实标准化种植示范区
建设思路：
按照绿色生态标淮，强化基础设施建设、打造标准化种植基地，加强科技推广，示范芡实良种良法。突出科技引领作用，以育种、高密度种植、立体生态控制、循环产业、安全检测、大数据等为突破口，加大研发力度，形成一批芡实繁殖与种植的关键技术，标准化生产的模式和规程，引导企业和合作社与农民合作，开展“企业＋农户＋基地”“企业+合作社＋集体＋农户“等合作模式，加强科技推广，改变种植观念，从注重提高芡实的产量转变为注重提高产品品质和综合效益。带动农民引进、使用良种，积极推广生长速度快、抗逆性强的芡实种植品种。
重点项目：
200 亩芡实标准化、绿色防控示范基地：
加强与华南农业大学等科研院校的合作，引进国内外高新技术和设施，集成现有的农业科技成果，改造提升 200 亩标准化及绿色防控示范基地，并引进一批芡实新品种、新技术进行示范生产，推广绿色防控技术应用和智能化系统建设，达到改进种植技术，提高种植效益等示范目的。
芡实扶贫共建基地：
以牵头实施主体为龙头，与村集体、村民等进行合作共建芡实示范基地 100 亩，重点与当地扶贫工作进行结合，优先带动贫困户以士地、资金入股参与建设，探索入股合作经营发展新模式。
该基地也将作为园区定点芡实培训示范基地，通过培训基地建设，指导全市芡实标准化种植，包括标准化用肥、标准化用药和标准化采收等，实现规范种植及形成产品标准，彻底改变过去芡实种植无标准局面。
（三）芡实文旅融合发展区
建设思路：
依托东凤镇“革故鼎新，得天独厚”的历史文化底蕴和悠久的芡实种植历史基础，整合产业园芡实文化、潮汕文化、民俗文化等特色资源，深入挖掘建设莲塘观光、乡村文化体验、芡实节庆等项目，推动“农业＋文旅”融合发展。利用芡实“药食同源”的特性，将中药养生膳食与潮州特色美食相结合，深挖芡实产业文化价值，开发能够满足人们精神消费需求的文化节庆活动，积极推进文化节、美食节、高峰论坛等大型活动，助力本地芡实品牌建设和推广，打造“东凤芡实”的地理名片。
重点项目：
芡实观光体验项目基地：以芡实种植基地为主载体，利用现有的特色莲塘风光，引进一批颜色丰富、观光体验价值高的睡莲品种进行景观塑造，强化旅游要素融入，发展农业观光、休闲度假、主题娱乐产品，探索展示芡实-鱼高效轮作，既作为循环农业示范推广的示范点，也将通过设置摸鱼、抓鱼和采收芡实等体验活动增加游览的趣味性。该区还将设置芡实展示及电商体验馆，为游客提供现场展示体验的同时，也作为产业园芡实等相关农特产品电商销售及电商培训基地。
